Recipes & Tips
Hoe warm moet een pizza oven zijn?
Voor een echte traditionele Napolitaanse pizza heb je serieuze hitte nodig. In een professionele pizza oven ligt de temperatuur vaak rond de 430°C tot 485°C, en met de Nero kun...
Hoe warm moet een pizza oven zijn?
Voor een echte traditionele Napolitaanse pizza heb je serieuze hitte nodig. In een professionele pizza oven ligt de temperatuur vaak rond de 430°C tot 485°C, en met de Nero kun...
Pizza Margherita
Het gebruik van kant-en-klare deegbollen is de ultieme "cheat code" voor een pizza die smaakt alsof hij uit Italie komt, zonder dat je zelf uren met bloem en gist hoeft...
Pizza Margherita
Het gebruik van kant-en-klare deegbollen is de ultieme "cheat code" voor een pizza die smaakt alsof hij uit Italie komt, zonder dat je zelf uren met bloem en gist hoeft...
Geroosterde Mediterrane Gamba's met Knoflook en...
Als je die pizzaoven eenmaal op temperatuur hebt (of juist wanneer hij na een pizzasessie langzaam begint af te koelen), is het zonde om hem niet te gebruiken voor andere...
Geroosterde Mediterrane Gamba's met Knoflook en...
Als je die pizzaoven eenmaal op temperatuur hebt (of juist wanneer hij na een pizzasessie langzaam begint af te koelen), is het zonde om hem niet te gebruiken voor andere...
Roman Pizza
Ingredients: 300 grams of Italian type "00" flour (preferably from Caputo) 200 ml of water at room temperature 5 grams of salt 2 grams of instant yeast Extra virgin olive...
Roman Pizza
Ingredients: 300 grams of Italian type "00" flour (preferably from Caputo) 200 ml of water at room temperature 5 grams of salt 2 grams of instant yeast Extra virgin olive...
Traditional Neapolitan Pizza Dough
Ingredients: 500 grams of Italian type "00" flour 340 ml of water at room temperature 10 grams of salt 3 grams of instant yeast Instructions: Activate yeast: Pour the water...
Traditional Neapolitan Pizza Dough
Ingredients: 500 grams of Italian type "00" flour 340 ml of water at room temperature 10 grams of salt 3 grams of instant yeast Instructions: Activate yeast: Pour the water...