FAQ
Alles wat je moet weten over de Nero Pizza Oven & Gas Ovens (FAQ)
Welkom bij de uitgebreide kennisbank van Nero Cooking. Of je nu een doorgewinterde pizzabakker bent of net begint aan je culinaire reis, hier vind je antwoorden op de meest gestelde vragen over onze Nero-14 pizza oven en het gebruik van gasovens in het algemeen.
Waarom kiezen voor een Gas Pizza Oven?
Wat zijn de voordelen van een gas pizza oven ten opzichte van een houtoven? Een gas pizza oven zoals de Nero-14 biedt vooral gemak, snelheid en controle. Je hoeft geen vuur op te bouwen, hebt geen last van rookontwikkeling en de temperatuur is eenvoudig constant te houden met een draaiknop. Binnen 15 minuten ben je klaar om te bakken. De kans dat je pizza lukt is een stuk hoger.
Proef je het verschil tussen pizza uit een gasoven en een houtoven? Blindproeverijen tonen aan dat het verschil minimaal is. De authentieke smaak en textuur van een Napolitaanse pizza komen voornamelijk door de hoge temperatuur (400-500°C) en het contact met de hete steen, niet direct door de rook van het hout, aangezien de pizza maar heel kort (90 seconden) in de oven ligt.
Is een gas pizza oven goedkoper in gebruik dan hout of pellets? Over het algemeen wel. Propaan- of butaangas is efficiënt en relatief goedkoop. Je verbruikt alleen wat je nodig hebt en hebt geen verspilling van half opgebrande houtblokken of pellets.
Kan ik een gas pizza oven ook binnen gebruiken? Nee, absoluut niet. Gas pizza ovens zoals de Nero-14 zijn uitsluitend ontworpen voor buitengebruik. Ze verbruiken veel zuurstof en stoten koolmonoxide uit, wat in een afgesloten ruimte levensgevaarlijk is.
Is een gasoven sneller op temperatuur dan een elektrische oven? Ja, aanzienlijk. Een gasvlam is direct heet. De Nero-14 bereikt binnen 15 minuten een temperatuur van 500°C, terwijl elektrische ovens hier vaak veel langer over doen of deze temperaturen helemaal niet halen. Nero werkt op dit moment aan de Nero-e, onze nieuwe elektrische variant. Door de oven af te sluiten met een deur proberen we toch binnen 15-20 min de temperatuur van 450°C+ te halen.
Is het moeilijk om met gas te leren bakken? Nee, het is juist de makkelijkste manier om te beginnen. Omdat je niet bezig bent met het managen van een vuur, kun je je volledig concentreren op het bereiden van de pizza en het draaien ervan. Het is wel erg leuk om te doen!
Geeft een gasoven veel rook of geurhinder? Nee, gas verbrandt zeer schoon. Je hebt geen last van rook in je gezicht of asdeeltjes op je pizza, wat het ook aangenamer maakt voor je buren. Je zet niet eerst de hele buurt in de rook en je hoeft veel minder lang te wachten.
Is een gas pizza oven veilig? Ja, mits correct gebruikt. De Nero-14 is voorzien van veiligheidssystemen zoals een thermokoppel (Gas-Stop Safety System), dat de gastoevoer afsluit als de vlam onverhoopt uitwaait.
Hoe milieuvriendelijk is bakken op gas? Gas verbrandt schoner dan hout of houtskool en stoot minder fijnstof uit. Hoewel het een fossiele brandstof is, is de lokale uitstoot lager dan bij houtgestookte alternatieven.
Alles over de Nero-14 Pizza Oven
Wat maakt de Nero-14 uniek ten opzichte van andere merken? De Nero-14 combineert een ruim 14-inch bakoppervlak met een PFAS-vrije non-stick pizzasteen. Dit is uniek; veel andere ovens hebben poreuze stenen waar kaas en deeg inbranden. De Nero-14 is daarnaast ontworpen in samenwerking met Italiaanse chefs voor optimale luchtcirculatie.
Wat zijn de exacte afmetingen van de Nero-14? De Nero-14 is compact en draagbaar. De exacte buitenafmetingen zorgen ervoor dat hij makkelijk op een tuintafel past, terwijl de binnenkant ruim genoeg is voor grote pizza's.
Hoe zwaar is de Nero-14? Hij weegt ongeveer 18 kg. Dit maakt hem stabiel genoeg om veilig te staan, maar licht genoeg om mee te nemen naar de camping of vrienden.
In welke kleuren is de Nero-14 beschikbaar? De Nero-14 is verkrijgbaar in diverse stijlvolle kleuren, waaronder Sunset (oranje), Midnight (zwart), Latte (wit/crème) en Ranger (groen).
Wat is het materiaal van de behuizing? De oven heeft een dubbelwandige, geïsoleerde behuizing die warmte efficiënt vasthoudt. De buitenkant is gepoedercoat voor duurzaamheid en weerbestendigheid. De verbrandingskamer is van RVS wat zorgt voor een lange levensduur.
Wordt de pizzasteen meegeleverd? Ja, de Nero-14 wordt standaard geleverd met de speciale 12mm dikke non-stick pizzasteen. De steen is dikker dan bij veel andere gas ovens, hierdoor wordt meer warmte in de steen opgeslagen en dat zorgt voor sneller opwarmen van de pizza en rijzen van het deeg.
Wat is de maximale temperatuur van de Nero-14? De oven kan temperaturen bereiken tot wel 500°C (950°F), wat essentieel is voor echte Napolitaanse pizza's.
Past er een "normale" pizza in de Nero-14? Ja, de "14" in de naam staat voor 14 inch (ca. 35 cm). Dit is groter dan de standaard 12-inch ovens, waardoor je meer ruimte hebt om je pizza te draaien zonder de randen te raken.
Zit er een deur bij de Nero-14? Nee, gasovens zoals deze zijn ontworpen om met een open voorkant te werken. De speciale vorm (dome) en de "rolling flame" zorgen ervoor dat de hitte binnen blijft en over de pizza rolt zonder dat een deur nodig is.
Heeft de Nero-14 een ingebouwde thermometer? Ja, deze zit achterin de vebrandingskamer. Voor de meest nauwkeurige meting van de steentemperatuur raden we altijd een infrarood laserthermometer aan. De ingebouwde thermometer meet de luchttemperatuur in de koepel, is anders dan de bodemtemperatuur. Samen heb je maximaal controle over de temperatuur in de oven.
Wat is de garantieperiode op de Nero pizza oven? Nero Cooking biedt standaard 2 jaar garantie op al haar artikelen, zodat je zorgeloos kunt bakken.
Installatie, Gas & Aansluiting
Welk type gas heb ik nodig voor de Nero-14? De oven werkt op standaard propaan- of butaangasflessen, dezelfde die je voor een barbecue gebruikt. Propaan wordt aanbevolen voor gebruik bij lagere buitentemperaturen.
Welke gasdrukregelaar heb ik nodig (30mbar of 50mbar)? Dit hangt af van je regio. In Nederland en België is 30mbar de standaard. De Nero-14 wordt geleverd met de juiste aansluiting voor jouw regio als je via de officiële kanalen bestelt. Let hier goed op bij het selecteren van de variant.
Wordt de gasslang en drukregelaar meegeleverd? Ja, bij de Nero-14 wordt de gasslang en de bijbehorende drukregelaar standaard meegeleverd, zodat je direct aan de slag kunt (exclusief gasfles).
Hoe steek ik de Nero-14 aan? De oven beschikt over een Click & Turn ontstekingssysteem. Je drukt de knop in, draait hem open, en de piëzo-ontsteking zorgt voor een vonk die de brander direct aansteekt. Lucifer of aansteker is niet nodig.
Kan ik de oven aansluiten op het aardgasnetwerk van mijn huis? Nee, de Nero-14 is geconfigureerd voor flessengas (LPG) en kan niet zomaar op aardgas worden aangesloten. De brander in de oven is gemaakt voor propaan en butaan, niet voor LPG. Sluit geen ander gas dan propaan of butaan aan!
Waar moet ik de gasfles plaatsen tijdens het gebruik? Plaats de gasfles altijd naast of achter de oven op de grond, nooit direct onder de oven als deze op een tafel staat, vanwege de warmtestraling.
Hoe check ik of mijn gasaansluiting lekvrij is? Maak een sopje van water en afwasmiddel en smeer dit op de koppelingen. Draai de gaskraan open (zonder de oven aan te steken). Zie je belletjes ontstaan? Dan is er een lek. Draai de kraan dicht en draai de koppeling strakker aan.
Kan ik kleine campinggasflesjes gebruiken? Dit is mogelijk met de juiste adapter, maar wordt niet aanbevolen voor langdurig gebruik omdat de druk in kleine flesjes snel kan afnemen bij hoog verbruik, wat de prestaties van de oven beïnvloedt.
Gebruik & Bakken
Hoe lang moet de oven voorverwarmen? Reken op ongeveer 15 tot 20 minuten op de hoogste stand om de steen goed heet (400°C+) te krijgen. Dit ligt ook aan de buitentemperatuur.
Hoe lang duurt het om een pizza te bakken? Op maximale temperatuur is een Napolitaanse pizza in 60 tot 90 seconden klaar.
Moet ik de pizza draaien tijdens het bakken? Ja! Omdat de vlam zich achterin bevindt, is het daar heter. Draai de pizza elke 20-30 seconden een kwartslag voor een gelijkmatig resultaat. Dit is het leuke aan zelf pizza bakken. Eerst bereid je de pizza voor met beleg, dan komt er een kort spannend moment waarop jij met je pizza aan de slag bent in de oven.
Waarom verbrandt mijn bodem voordat de bovenkant gaar is? Dit komt zelden voor. Als het gebeurt betekent dit vaak dat je steen te heet is in verhouding tot de vlam, of dat je deeg te veel suiker of olie bevat (wat sneller verbrandt). Probeer de vlam iets hoger te zetten of de pizza iets korter te bakken. Gebruik geen bloem onder je pizza maar gebruik Semola van Caputo. Dit is fijn gemalen tarwegriesmeel wat niet aanbrandt en voorkomt dat de pizzabodem blijft plakken.
Waarom is mijn bodem nog bleek en zacht? De steen was waarschijnlijk nog niet heet genoeg. Geef de oven iets meer tijd om voor te verwarmen. Begin ook niet te snel met draaien.
Kan ik ook brood bakken in de Nero-14? Ja, maar hiervoor moet je de temperatuur lager zetten, ongeveer op 200 graden Celcius, afhankelijk van het type brood. Zet de vlam laag na het voorverwarmen.
Kan ik vlees of groenten bereiden in de oven? Absoluut. Gebruik hiervoor wel altijd een gietijzeren pan (skillet) die bestand is tegen hoge temperaturen. Leg nooit vet voedsel direct op de steen.
Wat doe ik als het waait buiten? Plaats de oven zo dat de wind niet direct in de opening waait. Wind kan de vlam uitblazen of de hitte uit de oven duwen. De achterkant van de oven naar de wind toe is het beste.
Hoeveel ruimte heb ik nodig rondom de oven? Houd minimaal 1 meter afstand tot brandbare materialen (schuttingen, overkappingen) en zorg voor een hittebestendige ondergrond. De buitenkant van de oven wordt door de dubbele wand niet zo warm als de binnenzijde maar het is belangrijk een veilige plek te vinden voor de oven.
Mijn vlam gaat uit als ik de knop loslaat, wat nu? Houd de knop na het ontsteken nog 5 tot 10 seconden ingedrukt. Dit geeft het thermokoppel de tijd om op te warmen en de gastoevoer open te houden.
Onderhoud & De Pizzasteen
Hoe maak ik de non-stick pizzasteen schoon? Dankzij de speciale coating is dit heel simpel. Laat de steen afkoelen en veeg hem schoon met een doek of zachte spons. In tegenstelling tot poreuze stenen, trekt vet er niet in. Als er een klein beetje beleg van de pizza op de steen komt, wacht tot het is verbrand, dan blijft er alleen een klein beetje as over. Je kunt eventueel een kunststof schraper gebruiken of de achterkant van je vaatwasborstel.
Mag de pizzasteen in de vaatwasser? Nee, we raden aan de steen met de hand schoon te maken om de coating en de steen zelf in topconditie te houden. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen.
Hoe maak ik de buitenkant van de oven schoon? Gebruik een vochtige doek met een mild reinigingsmiddel. Gebruik geen schuursponsjes op de gepoedercoate delen. Zorg dat de oven volledig is afgekoeld.
Kan ik de Nero-14 het hele jaar buiten laten staan? Hoewel hij weerbestendig is, raden we aan hem bij langdurig niet-gebruik of slecht weer binnen op te bergen of een beschermhoes te gebruiken. Zo gaat je Nero langer mee.
Moet ik de brander onderhouden? Af en toe kun je met perslucht of een zachte borstel eventueel stof of spinnenwebben uit de venturi-buis (luchtinlaat) van de brander verwijderen als de vlam geel of onregelmatig brandt.
Mijn pizzasteen is zwart geworden, is dat erg? Bij de Nero non-stick steen veeg je dit er vaak zo af. Bij normaal gebruik zal de steen echter gebruikssporen vertonen; dit heeft geen invloed op de smaak.
Wat als mijn pizzasteen breekt? Pizzastenen kunnen breken als ze vallen of bij extreme thermische schokken (koud water op een hete steen). Nero Cooking biedt vervangende stenen aan in de webshop.
Bestellen & Levering
Wat is de levertijd van de Nero-14? Voor 20:00 besteld is doorgaans de volgende werkdag in huis (in Nederland en België).
Wat zit er allemaal in de doos? Je ontvangt de Nero-14 pizza oven, de non-stick pizzasteen, de gasslang met drukregelaar, en de handleiding. Accessoires zoals een pizzaschep (peel) moet je los bijbestellen of in een bundel kopen.
Heb ik een pizzaschep nodig? Ja, een pizzaschep is essentieel om de pizza in en uit de oven te krijgen. Zonder schep is het vrijwel onmogelijk.
Kan ik achteraf betalen? Ja, Nero Cooking biedt diverse betaalopties waaronder Klarna (achteraf betalen), iDEAL, Creditcard en PayPal.
Wat is het retourbeleid? Je hebt het recht om producten binnen een bepaalde termijn te retourneren, mits ze ongebruikt en in originele verpakking zijn. Raadpleeg de algemene voorwaarden op de site voor de exacte termijn.
Zijn er reserveonderdelen verkrijgbaar? Ja, voor onderdelen kun je contact opnemen met de klantenservice van Nero Cooking.
Waar kan ik terecht met vragen na aankoop? Onze klantenservice is bereikbaar via e-mail (support@nerocooking.com) en sociale media om je te helpen met tips, tricks en eventuele problemen.